Search

Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm món khoai nướng cay

Post by
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món khoai nướng cay: - 4 củ khoai lang (2 củ màu trắng và 2 củ màu đỏ, nếu mua thêm được khoai màu khác nữa thì càng đẹp) - 3 muỗng canh dầu ô liu (khoảng 20ml) - 3 muỗng canh mật ong (nếu không có bạn có thể thay thế bằng xi rô trái cây (loại tùy ý) - 3 muỗng canh nước ép chanh dây - 1 muỗng cà phê muối (khoảng 4g) - 3g tiêu đen - Bột ớt (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị) Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 2
Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 3 Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 4 Khoai lang gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng cho sạch nhựa và khỏi thâm. Sau đó lấy ra, rửa lại dưới vòi nước cho thật sạch rồi mới xắt miếng vừa ăn.
 
Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 5 Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 6 Cho khoai vào bát lớn, thêm dầu ô liu, xi rô trái cây, nước ép chanh dây vào và trộn đều.
Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 7 Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 8 Trút khoai vào khay nướng, rắc muối, tiêu đen và ớt bột lên mặt nhưng không trộn mà để nguyên.
Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 9 Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 10 Bật nóng lò trước đến 200 độ C, cho khay khoai vào nướng chừng 15 phút thì lấy ra, lật mặt còn lại, tiếp tục nướng chừng 15 phút nữa là được.
Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 11 Không khó để bạn có thể tự làm một món ăn vặt ngon để lai rai khi rảnh rỗi. Từ củ khoai lang dân dã, quen thuộc cộng thêm một vài nguyên liệu sẵn có trong căn bếp, bạn có thể chế biến thành món khoai nướng bùi ngọt lại lẫn vị cay cay rất lạ miệng. Từng miếng khoai bùi bở thấm vị ngọt của mật ong, vị cay của tiêu ớt và nức mũi hương chanh dây thơm ngon. Có thể bạn đã quá yêu cái hương thơm của khoai lang nướng nhưng cũng có thể bạn cũng sẽ quyến luyến khi một lần nếm thử món khoai nướng cay này đấy.
Nhâm nhi khoai nướng cay nóng hổi giòn thơm 12 Chúc các bạn thành công!

Đi ăn cua 41 món “sang chảnh” và đồ nướng siêu ngon ở quận 4

Post by
Bếp nướng than hoa ngoài trời được nhập khẩu trực tiếp từ Cộng hòa liên bang Đức từ DLink Việt Nam.

Mộc quán nằm trên đường Vĩnh Khánh (quận 4) là một địa chỉ lâu đời và được rất nhiều teen sành ăn của khu vực này biết đến. Ngày trước, đây chỉ là một quán nhỏ theo kiểu vỉa hè ở đầu đường Vĩnh Khánh – Hoàng Diệu nhưng sau này có lẽ vì lượng khách ngày càng đông, có khi đến ăn phải đứng xếp hàng chờ đợi từ bãi gửi xe nên quán cũng mở thêm chi nhánh ở đầu bên kia Vĩnh Khánh (ngã ba Tôn Đản – Vĩnh Khánh quẹo vào Vĩnh Khánh khoảng 100m, nhìn bên tay trái). Theo kinh nghiệm thì các bạn nên ăn ở quán mới sẽ được phục vụ tốt hơn, chỗ ngồi bên đây rộng rãi – rất thoáng, không phải đợi bàn và mọi thứ (bàn ghế) đều mới nên nhìn cũng khá sạch sẽ hơn so với chỗ cũ. Đặc biệt, ở đây bán hơi trễ (khoảng 3h chiều) nhưng nghỉ muộn (có khi 2 - 3h sáng vẫn còn tấp nập khách đến ăn).mon nuong ngon

bep nướng, đồ nướng

Ăn đồ nướng thoải mái với bí kíp ngăn ngừa tác hại

Post by
Ăn đồ nướng không có lợi cho sức khỏe. Vậy làm cách nào để giảm tác hại của món hấp dẫn này? Bếp nướng than hoa ngoài trời được nhập khẩu trực tiếp từ Cộng hòa liên bang Đức từ DLink Việt Nam. Bạn thích ăn đồ nướng nhưng lại ngại ra quán vì đắt , thực phẩm không an toàn , bụi bẩn và quá đông , nhưng nếu mang về nhà lại vướng phải vấn đề bếp nướng khó nhóm , bẩn , khói và không thể dùng trong phòng ăn đựợc , bạn đi du lịch hay tổ chức tiệc nướng ngòi trời vào dịp cuối tuần hay sinh nhật mà không biết chọn loại bếp nướng nào phù hợp vạy hãy để chúng tôi giải quyết vấn đề đó giúp bạn. bep nướng, đồ nướng

Bí quyết có món nướng ngon từ lò nướng

Post by
Bạn cần tẩm ướp gia vị cho thức ăn trước khi nướng 30-45 phút để gia vị có đủ thời gian ngấm, món ăn được mềm và ngon hơn.
Món nướng được xem là món ưa thích của nhiều người trong các buổi tiệc hay họp mặt gia đình. Với những gia vị được tẩm ướp phong phú, vừa miệng, cộng với mùi hương hấp dẫn khó cưỡng, món nướng sẽ đánh thức tất cả các giác quan của thực khách. Tuy nhiên, để có một món nướng ngon, các chị em nội trợ cần ghi nhớ một số nguyên tắc sau: Giai đoạn chuẩn bị nướng - Bạn cần tẩm ướp gia vị cho thức ăn trước khi nướng 30 phút đến 45 phút để gia vị có đủ thời gian ngấm, món ăn được mềm và ngon hơn. Các nguyên liệu để ướp nhất thiết phải là nước sốt đã được chế biến, với các thành phần gia vị phổ biến như dầu ăn, muối, mù-tạt, rượu vang, giấm, nước cốt chanh, ngò thơm, hành, tỏi và các loại thảo mộc cắt nhuyễn. Các loại nước ướp có vị ngọt, dạng sốt keo như mật ong trộn gia vị, nước đường, si-rô hay các loại sốt bán sẵn trong siêu thị... sẽ giúp món nướng có màu vàng đẹp, thịt thấm mềm. SF_08_03-016104.jpg Giai đoạn khởi động lò nướng - Trước khi nướng, bạn nên khởi động để lò nóng lên sau đó mới cho thức ăn vào nướng. Hoặc với lò nướng Fagor, bạn có thể lựa chọn chức năng đốt nóng tức thời để lò nóng lên nhanh chóng. Cách này giúp thức ăn không bị cháy ỉu trước khi chín. Ngoài ra, bạn có thể rưới lên khay một lớp dầu trước khi đặt thức ăn vào trong khay để đỡ dính. Giai đoạn nướng - Trong thời gian nướng, bạn không được mở cửa lò vì hơi nóng phát ra từ lò rất cao và lò dễ thất thoát nhiệt năng. Khi chương trình nướng kết thúc, bạn nên dùng găng tay dày và dụng cụ gắp thức ăn để lấy thức ăn tránh bị bỏng. Mỗi loại thực phẩm có thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau, do đó người sử dụng cần đọc kỹ bảng hướng dẫn các chức năng nướng để lựa chọn chương trình nướng phù hợp. Điều này không chỉ mang lại kết quả cao, mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và điện năng đáng kể do không lãng phí nhiệt không cần thiết trong quá trình nướng. Bảo dưỡng lò nướng - Sau khi nướng, bạn sử dụng xà phòng và khăn mềm ẩm lau các vết bẩn sau đó dùng khăn khô lau lại, tránh để thức ăn bám lâu ngày hoặc đọng nước trong lò vì khó làm sạch và mất vệ sinh. Không sử dụng dụng cụ vệ sinh bằng hơi nước. Không nên dùng chất tẩy rửa mạnh, vật dụng tẩy rửa thô hoặc chất ăn mòn để vệ sinh vì có thể làm hỏng lò nướng và chất chống dính. Trong trường hợp có mùi hôi hoặc vết bẩn bám trên lò, đun sôi cốc nước có chứa chanh hoặc giấm trong 2 phút và vệ sinh lò với một ít nước rửa chén bát, mùi hôi sẽ biến mất. Với bề mặt ngoài, bạn có thể dùng khăn mềm nhúng nước xà phòng để lau, không được dùng các dụng cụ cứng cọ rửa vì có thể làm trầy bề mặt lò. SF_08_10_P-020491.jpg Nếu bạn sử dụng lò nướng tự làm sạch của Fagor, lò nướng sẽ tự động đo lường độ bẩn của lò và kích hoạt nhiệt độ cũng như thời gian tương ứng để phân hủy các chất cặn bẩn, dầu mỡ thành tro. Khi đó chỉ với một chiếc khăn ẩm bạn có thể nhẹ nhàng lau sạch các vết bẩn. Mức nhiệt độ cao nhất sẽ lên đến 500 độ C và thời gian dài nhất trong vòng 2 giờ tùy vào mức độ bẩn của lò. Đây là cơ chế làm sạch tiên tiến nhất và giúp bạn tiết kiệm thời gian. Bằng cách này, lò sạch sẽ, giảm tiêu thụ năng lượng một cách tối đa. Là thương hiệu thiết bị nhà bếp cao cấp đến từ Tây Ban Nha, Fagor luôn nỗ lực để mang lại những sản phẩm với chất lượng ưu việt và thiết kế sắc sảo. 14 nhà máy sản xuất với hơn 15 triệu m2 tại Tây Ban Nha và châu Âu, mỗi năm đầu tư 50% ngân sách cho việc cải tiến và phát triển sản phẩm. Bên cạnh đó, Fagor đã tích cực tham gia vào sự phát triển của cộng đồng. Không chỉ mang tới cho người tiêu dùng những khái niệm và chuẩn mực mới về thiết bị, Fagor còn thiết kế những sản phẩm của tương lai, quan tâm tới xã hội và môi trường. Có mặt trên thị trường Việt Nam 11 năm, với hệ thống phân phối dày đặc trải dài toàn quốc, tập trung ở Hà Nội và TP HCM, trung tâm chăm sóc khách hàng Fagor Icare Call Center cung cấp chính sách bảo hành 3 năm và chế độ hậu mãi chuyên nghiệp. Từ ngày 1/10/2013 đến 27/1/2014, khách hàng sẽ có cơ hội được nhận ngay tiền mặt và sản phẩm mini Fagor khi mua các sản phẩm của hãng với các hình thức như: khuyến mại theo model sản phẩm, đơn hàng, bộ sản phẩm với tổng trị giá quà tặng lên tới 12 tỷ đồng.

Bữa tối ấm áp cho một nửa thế giới của bạn

Post by

Ngày 8-3 sắp gần kề. Các đấng mày râu đã chuẩn bị gì cho ngày lễ này chưa nhỉ?

Thể hiện sư ga lăng và tình cảm của mình đi nào. Việc tặng hoa, tặng quà đã trở thành thói quen trong ngày này và việc chọn quà sao cho phù hợp, ấn tượng mà vẫn gửi gắm nhiều thông điệp là điều mà các chàng trai phải “vò đầu bứt tai” trăn trở nhiều.
Bữa tối ấm áp cho một nửa thế giới 1
Tặng hoa và quà đã trở thành truyền thống tại các quốc gia
Song hành cùng hoa tươi, mỹ phẩm, quần áo… thì việc lựa chọn một bữa tối lãng mạng, ấm cúng bên người thương hoặc vui vẻ cùng nhóm bạn luôn là lựa chọn của rất nhiều các bạn. Đi ăn đồ nướng trong tiết trời vẫn còn gió lạnh như bây giờ hẳn vẫn là lựa chọn không tồi phải không nhỉ? Cùng qua Nhắng nướng 81 Đại Cồ Việt xem các bạn trẻ chuẩn bị “đón 8/3" như thế nào nhé!
Cũng như những buổi tối khác trong tuần , cung đường Đại Cồ Việt nhộn nhịp và náo nhiệt hẳn lên bởi dòng người tập nập chọn bàn , gọi món và nâng rượu chúc mừng. Mặc dù mới chỉ hết khung giờ làm việc buổi chiều không lâu, nhưng từ số lượng bàn ăn đã bắt đầu kín dần.
Bữa tối ấm áp cho một nửa thế giới 2
Khung cảnh đông đúc trong thời gian buổi tối tại Nhắng
Bữa tối ấm áp cho một nửa thế giới 3
    Bên trong quán, khung cảnh đông đúc, nhộn nhịp và lời chúc tụng ở khắp mọi nơi
Bữa tối ấm áp cho một nửa thế giới 4
Bàn nhỏ, nơi gặp gỡ giữa nhiều thế hệ
Bữa tiệc dần bắt đầu với bếp than hồng nóng rực lửa và vỉ nướng. Tại đây các bạn có thể thưởng thức những món nướng đã thân thuộc như: nầm nướng cari, bò sốt vừng cay, ba chỉ tẩm hành, sườn sụn nướng muối ớt... hoặc có thể thưởng thức những món “độc” chỉ có tại Nhắng như: nhắng nướng, lươn đồng nướng lồ ô, giòn lai rai, nõn đuôi nướng hành răm…
Bữa tối ấm áp cho một nửa thế giới 5
Giòn lai rai, món ăn được gọi nhiều trong các cuộc nhậu
Bữa tối ấm áp cho một nửa thế giới 6
Lươn đồng nướng, một đặc sản chỉ có tại Nhắng.
Bếp nướng than hoa ngoài trời được nhập khẩu trực tiếp từ Cộng hòa liên bang Đức từ DLink Việt Nam. Bạn thích ăn đồ nướng nhưng lại ngại ra quán vì đắt , thực phẩm không an toàn , bụi bẩn và quá đông , nhưng nếu mang về nhà lại vướng phải vấn đề bếp nướng khó nhóm , bẩn , khói và không thể dùng trong phòng ăn đựợc , bạn đi du lịch hay tổ chức tiệc nướng ngòi trời vào dịp cuối tuần hay sinh nhật mà không biết chọn loại bếp nướng nào phù hợp vạy hãy để chúng tôi giải quyết vấn đề đó giúp bạn.

Gà nướng chua cay mang hương vị Hàn Quốc đậm đà

Post by

Gia vị ướp của Hàn Quốc sẽ mang hương vị rất đặc biệt, làm cho món gà nướng của bạn trở nên rất đặc biệt luôn đấy!

Để làm món gà nướng, bạn cần chuẩn bị:
- 12 chiếc đùi gà - 1 quả chanh vàng - 30ml tương ớt Hàn Quốc - 60ml dầu ăn - 4 tép tỏi - Muối, tiêu xay, xì dầu, dầu mè
Cách làm món gà nướng như sau:
Bước 1:- Đầu tiên, bạn trộn đều tương ớt với dầu ăn, dầu mè và xì dầu.
Bước 2:- Cắt chanh làm đôi rồi vắt 1/2 quả chanh vào. Với 1/2 quả chanh còn lại, bạn xắt lát ra rồi để riêng.
Bước 3:- Thêm muối, tiêu xay và tỏi băm vào phần sốt rồi trộn đều.
Bước 4:- Rửa sạch gà rồi để ráo. Dùng dao khứa các đường chéo trên thịt để gà dễ thấm sốt, sau đó cho gà vào ướp với phần sốt đã chuẩn bị.
Bước 5:- Ướp thịt trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ, đến khi thịt ngấm đều gia vị.
Bước 6:- Lót giấy nến lên khay nướng, cho gà vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 240 độ C rồi nướng trong khoảng 15 phút.
Bước 7:- Sau 15 phút, bạn lấy gà ra, đặt các lát chanh đã cắt vào rồi cho ngược trở lại vào lò, nướng đến khi gà chuyển màu vàng nâu là được.Bạn dùng 1 chiếc tăm găm vào phần thịt dày nhất trên miếng gà để kiểm tra xem gà chín đều chưa nhé!
Thịt gà nướng với công thức này sẽ vừa đậm đà, lại cay nồng, hấp dẫn lắm cơ!
Tương ớt Hàn Quốc có vị cay rất khác so với ớt bột hay tương ớt bình thường, nên món gà nướng của bạn sẽ mang hương vị rất lạ đấy.
Nhìn từng miếng gà nướng ướp đậm gia vị hấp dẫn chưa này!
bep nuong than hoa
Nếu không có lò thì các bạn nướng trên than cũng thơm lắm nhé!
Bếp nướng than hoa ngoài trời được nhập khẩu trực tiếp từ Cộng hòa liên bang Đức từ DLink Việt Nam. Bạn thích ăn đồ nướng nhưng lại ngại ra quán vì đắt , thực phẩm không an toàn , bụi bẩn và quá đông , nhưng nếu mang về nhà lại vướng phải vấn đề bếp nướng khó nhóm , bẩn , khói và không thể dùng trong phòng ăn đựợc , bạn đi du lịch hay tổ chức tiệc nướng ngòi trời vào dịp cuối tuần hay sinh nhật mà không biết chọn loại bếp nướng nào phù hợp vạy hãy để chúng tôi giải quyết vấn đề đó giúp bạn.

Cách làm cà tím nướng mỡ hành thịt bằm cho ngon

Post by
Món ăn có vị béo của mỡ hành, cái đậm đà của thịt bằm hòa với bùi bùi của cà đơn giản mà ngon và không hề ngấy.
  •  Biến tấu món chay từ cà tím /  4 món rau xào ngon cơm
Nguyên liệu: - 4 quả cà tím, 200 g thịt nạc, 100 g hành lá. - Đường, hạt nêm, ớt, muối, nước mắm và tỏi bằm. Cách chế biến:
ca-tim-1-5318-1384848708.jpg
- Cà tím để nguyên vỏ, rửa sạch lau khô rồi xếp lên vỉ nướng chín. Sau đó tước bỏ vỏ cà, thái thành từng phần vừa ăn.
ca-tim-2-1185-1384848708.jpg
- Hành lá thái nhỏ, cho vào tí muối để làm mỡ hành. Thịt nạc heo bằm nhuyễn, ướp với ít đường, hạt nêm, ớt trái, tỏi bằm. Xào chín thịt rồi phủ lên bề mặt cà đã nướng.
ca-tim-3-1901-1384848709.jpg
- Cuối cùng cho lên ít mỡ hành rồi dọn kèm với chén nước mắm ớt pha hơi ngọt. Xem thêm: Bếp nướng than hoa ngoài trời được nhập khẩu trực tiếp từ Cộng hòa liên bang Đức từ DLink Việt Nam.

Thịt heo nướng sa tế, món nướng hấp dẫn

Post by
Tôm nướng chua cay, đùi gà nướng mật ong hay thịt heo nướng chao... là những món nướng ngon miệng bạn không nên bỏ qua.
1. Thịt heo nướng sa tế
thit-heo-nuong-1-5550-1393496892.jpg
Nguyên liệu: - 1/2 kg thịt ba rọi, 1 củ cà rốt, 1 bông cải xanh, 1 bông cải trắng loại nhỏ (bạn có thể thay bằng các loại rau củ khác nếu thích). - 2 thìa cà phê sả bằm, 2 thìa cà phê tỏi bằm, 3 thìa cà phê sa tế, 2 thìa cà phê tương ớt, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường cát trắng. Cách chế biến: - Thịt heo rửa sạch, thái lát dày vừa ăn, ướp đều với các nguyên liệu trong khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị. - Trước khi nướng, cho vào 1 thìa ca phê sữa đặc, trộn đều rồi nướng chín trên giấy bạc. - Các loại rau củ rửa sạch, thái nhỏ rồi luộc chín. Thịt heo nướng chín, dọn ra đĩa ăn kèm với rau luộc cùng chén nước tương ớt thơm ngon. Bạn có thể thái thành từng lát vừa ăn làm món mặn cho bữa cơm gia đình. 2. Đùi gà ướp mật ong nướng
dui-ga-1-6496-1393496893.jpg
Nguyên liệu: - 8 cái tỏi gà, 3-4 nhánh tỏi. - 3-4 thìa nhỏ tương cà cay. - 1/4 cốc rượu giấm táo, 1/2 cốc mật ong, 1/2 quả chanh, muối. Cách chế biến: - Tỏi bóc sạch vỏ khô, băm nhỏ, cho vào máy xay. Cho tiếp tương cà cay vào. - Đổ vào hỗn hợp trong máy xay rượu giấm táo, mật ong, nước cốt chanh và muối tùy theo khẩu vị. Bật máy xay, xay nhuyễn để tất cả gia vị quyện lẫn vào nhau. - Đùi gà rửa sạch, cho vào bao nylon. Đổ hỗn hợp gia vị vào túi thịt gà, trộn đều. Bọc kín túi nylon, ướp trong khoảng 1-2 tiếng. - Chuẩn bị sẵn bếp nướng bằng than hoa, cho từng miếng đùi gà lên vỉ nướng, lật đều tay để thịt gà được chín vàng. Thỉnh thoảng bạn lấy phần nước sốt dùng để ướp thịt tẩm lên đùi gà để thịt ngon hơn. 3. Sườn nướng chao
suong-nuong-1-9509-1393496893.jpg
Nguyên liệu: - 1/2 kg sườn non. - 5 miếng chao, 3 thìa cà phê sa tế, đường, 1 thìa cà phê màu hạt điều và dầu ăn. Cách chế biến: - Sườn non để cây dài, rửa sạch. Đánh tan chao, sa tế, đường, màu hạt điều rồi ướp với sườn trong khoảng 2 tiếng. - Bạn có thể nướng sườn bằng bếp điện hoặc nướng bằng bếp nướng than hoa. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng nhớ phết ít dầu ăn lên bề mặt sườn để sườn không bị cháy và không bị khô. - Sườn nướng chín vàng hấp dẫn dùng với cơm trắng là ngon nhất. Bạn có thể ăn kèm món này với xôi nếp cũng rất ngon. 4. Tôm nướng chua cay
tom-nuong-1-7308-1393496893.jpg
Nguyên liệu: - 500 g tôm. - 2 thìa nhỏ mật ong hoặc đường, 1 thìa nhỏ dầu vừng. - 2 thìa nhỏ tương ớt cay, 4 tép tỏi tươi. - Vỏ chanh và nước cốt của nửa quả chanh vàng. Muối, hạt tiêu, xiên tre. Cách chế biến: - Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, rửa sạch tôm, để ráo. - Cho dầu vừng, mật ong, tỏi băm nhỏ, vỏ chanh xát vụn, hạt tiêu, tương ớt, nước cốt chanh và một chút muối vào bát, trộn đều. - Cho tôm vào bát hỗn hợp gia vị trên, ướp từ 15 đến 30 phút. Xiên từng con tôm vào que tre, lần lượt tới khi hết tôm. - Cho tôm vào vỉ nướng, bếp nướng than hoa ngoài trời thỉnh thoảng lật xiên để tôm được chín đều. Khi tôm chín cho ra đĩa dùng nóng, ăn kèm với rau sống. ( nguồn: vnexpress )

Mới lạ hơn với món nướng bằng than hoa

Post by

Xuất hiện tại Nhật Bản cách đây hơn 4000 năm, than củi có vai trò quan trọng trong ẩm thực nướng của xứ xở Phù Tang. Ngày nay, khi các loại bếp nướng hiện đại ra đời, thì những món ăn nướng trên than hoa vẫn được không ít người ưa chuộng.

Ra mắt gói buffet premium với những món nướng hấp dẫn từ than hoa, Sumo Sushibar mang đến nhiều lựa chọn hơn cho thực khách sành ẩm thực. Bên cạnh những món ăn được nhiều khách hàng yêu thích như Sushi, Sashimi, Teppanyaki, trong tiếng nhạc du dương, thực khách có thể lựa chọn cho mình những món ăn cao cấp như: ba chỉ bò, dẻ sườn, sườn non nhập khẩu từ Mỹ đem nướng cùng than hoa.

Mới lạ hơn với món nướng bằng than hoa

Đồ ăn nướng trên than thông thường có mùi thơm đặc trưng do than có nguồn gốc từ gỗ tự nhiên, thực phẩm nướng có mỡ rỏ xuống than nóng đỏ, tạo thành khói ảm mùi trở lại nên thịt có hương thơm khác biệt. Với cách ăn nướng này, thực khách có thể tự ý phục vụ theo ý thích riêng thay vì được đầu bếp trực tiếp nướng như món Teppanyaki vốn không còn xa lạ.

Mới lạ hơn với món nướng bằng than hoa

Để tránh tình trạng thức ăn quá chín hoặc còn sống, thực khách cũng có thể tự kiểm tra độ nóng của lửa bằng cách hơ lòng bàn tay trên ngọn lửa ở vị trí sẽ đặt thực phẩm nướng. Nếu có thể giữ tay trong hai giây thì nghĩa là lửa nóng; 3 đến 4 giây là hơi nóng và 4 đến 5 giây là lửa vừa và thích hợp cho món nướng của bạn.

Cách nướng sao cho ngon

Post by
Người nội trợ cần áp dụng một số phương thức trong quá trình nướng của bếp nướng để đảm bảo sức khoẻ. Vì thực phẩm khi nướng khó tránh được hiện tượng khét, không tốt cho sức khoẻ. Kỹ sư Bùi Thị Sương, phó chủ tịch Câu lạc bộ đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tư vấn, thực phẩm nướng chỉ nên ướp ít đường, vì đường là một trong những nguyên nhân gây tình trạng khét cho thực phẩm.

Cách nướng sao cho ngon

Những mảnh nhỏ của gia vị giã nhuyễn ướp vào thực phẩm như hành, tỏi... hoặc bột ngũ vị hương là nguyên nhân dễ gây bắt lửa và làm cháy khét lan vào thực phẩm. Để tránh trường hợp này nên giã nhuyễn hành tỏi, vắt nước rồi dùng nước hành tỏi ướp thực phẩm. Dùng rượu ngâm ngũ vị cho ra mùi thơm rồi ướp vào thực phẩm.

Khi nướng trên lửa than, bếp nướng than hoa để tránh tình trạng khét, có thể dùng một lớp cát mỏng rải lên mặt than đang cháy nóng. Như vậy, ngọn lửa không áp trực tiếp vào thực phẩm mà chỉ có hơi nóng làm chín và món nướng sẽ giảm nguy cơ cháy khét.

Back to Top