Chuẩn bị nguyên liệu (đây là nguyên liệu để làm 10 chiếc bánh mì, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ sao cho phù hợp với lượng người dùng)
- 10 chiếc Bánh mì
- 5 chiếc Xúc xích
- 10 quả Trứng cút thường
- 30gr Tôm khô
- 100gr Bơ lạt
- 50g Ruốc
- 50gr Chà Bông (nguyên liệu này không có cũng không sao đâu nha)
- 1-3 trái Ớt sừng
- Gia vị: Hành lá, tương ớt, tỏi, sốt mayonnaise, ớt sa tế tôm
- Dụng cụ: Bếp nướng than hoa
Cách làm món bánh mì nướng tỏi ớt
Để món bánh mì này ngon nhất thì nước sốt là rất quan trọng nên các bạn cần tỷ mỉ hơn với khâu này nha
Cách làm nước sốt sa tế Tôm
- Tôm khô sau khi rửa sach bạn ngâm với nước ấm để thịt tôm nở mềm ra (bạn chỉ cần ngâm khoảng 15 phút là được), sau đó vớt tôm để ráo nước và cho vào cối giã nhuyễn.
- Tiếp đến bạn bắc chảo phi thơm tỏi băm và cho 30gr Bơ đun đến khi bơ chảy ra là được, sau đó cho phần tôm đã giã nguyễn đảo đều tay cho chín
- Khi thấy phần tôm đã chuyển màu vàng chín thì bạn cho thêm 2 thìa tương ớt, 2 thìa sa tế, 30ml nước và tiến hành đun sôi, bạn lưu ý khuấy đều tay cho đến khi nước sốt có độ sánh rồi tắt bếp.
Cách làm nước mỡ hành
- Với hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ
- Tiếp đến bạn đặt chảo và cho phần bơ còn lại đun cho tới khi thấy bơ đã nóng và cho hành lá vào lá xong.
Phết bơ và sốt sa tế lên bánh mì
- Trước khi phết bơ và sốt, bạn làm bẹp bánh mì bằng cán làm bột hoặc vật gì có độ nén là được
- Với những chiếc bánh mì đã làm bẹp bạn quyết gia vị theo thứ tự sau: (i) quết một lớp bơ lên cả hai mặt của chiếc bánh mì (ii) mặt dưới của bánh mì bạn quết một lớp sốt sa tế lên (iii)tiếp đến với mặt trên của bánh bạn quết một lớp mỡ hành lên, tiếp theo là một lớp sốt sa tế.
Nướng bánh mì
Bạn có thể dùng lò nướng hoặc Bếp nướng than hoa (với bếp nướng than hoa bánh mì sẽ có vị ngon nhất, chuẩn cách nướng truyền thống và hợp với món bánh mì nướng này).
Với lò nướng bạn cho vào để 2-3 phút là bánh mì giòn rồi nha, bỏ ra quết một lớp sốt lên và tiếp tục cho vào nướng 2-3 phút nữa là được
Với Bếp nướng than hoa, bạn đặt bánh lên vỉ nướng, và chú ý lật đều đặn mỗi lần lật bạn quết thêm nước sốt lên bánh mì để bánh mì vừa giòn bên ngoài vừa mềm thơm bên trong nha.
Vậy là chỉ với khoảng 30-45 phút là bạn đã tự mình làm được một món ăn vừa ngon lại vừa mới lạ cho gia đình hoặc bạn bè rồi, đặc biệt với các tín đồ ăn vặt thì không nên bỏ qua đâu nha.
Một nồi cá kho hoàn hảo cũng đòi hỏi một khâu chuẩn bị rất chu đáo đó là bước rất quan trọng để giữ đúng được hương vị khi kho cá :
Niêu đất: Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An vì chất đất ở đây tốt có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng, chọn niêu có vung được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá . Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn. Dù là những công đoạn nhỏ nhưng bạn không được bỏ bất kỳ một khâu nào, thế mới đảm bảo cho việc kho cá.có thể thay niêu đất bằng các loại nồi khác xong hương vị của cá sẽ có thể bị thay đổi đôi chút k giữ được hương vị hoàn hảo như khi chúng ta kho cá bằng niêu.
Cá kho: Cá chọn để kho phải là cá trắm đen nuôi cỏ, không được dùng những loại cá khác. Những con cá trắm đen được chọn là những con cá có cân nặng xấp xỉ từ 5kg trở lên thì khi chặt khúc mới được to, kho lên mới ngon, ít xương và ăn được cả xương vì xương nhừ.
Củi lửa: Cá kho sẽ ngon hơn khi kho bằng củi sẽ làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn.
Gia vị đồng quê: Phải chọn toàn bộ gia vị tự nhiên: gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành , tiêu (hoặc ớt tươi), nước cốt xương sườn lợn ….
Sau khi đã xong khâu chuẩn bị chúng ta sẽ tiến hành chế biến món cá kho này:
Cá chúng ta phải làm sạch đánh vẩy , bỏ mang làm sạch bùn đất vì cá sông dưới ao nên phải làm sạch để khi kho cá sẽ có vị tươi ngon hơn.
Sau khi đã rửa sạch cá, đánh bỏ vây cá, mổ bụng sạch sẽ thì tuyệt đối khôn rửa lại bằng nước vì như vậy cá sẽ tanh. Tiến hành chặt khúc để kho cá thì phải chặt thành những khúc to, chặt dứt khoát để miếng cá không bị vụn, xương cá không bị vỡ.
Chuẩn bị nguyên liệu đã xong giờ chúng ta sẽ cho cá và các nguyên liệu cần thiết vào nồi :
Khi xếp cá vào niêu chú ý phải luôn xếp bên dưới gừng và chút gia vị để cá không bị cháy trong suốt quá trình kho. Xếp lần lượt 1 lớp cá, một lớp gia vị để cá được đậm đà.
Tiếp theo sẽ là đặt nồi cá kho đã cho đầy đủ nguyên liệu vào nồi rồi đun với độ lửa vừa đủ đảm bao sao cho khi cá đã sôi chúng ta sẽ giảm lửa xuống để cho lửa chả lom dom để cá cso thể chín nhừ và ngấm các gia vi vào thịt cá sẽ khiến nồi cá hấp dẫn hơn nếu đun bằng củi chúng ta có thể ủ để giữ nhiệt cho trong nồi luôn sùng sục.
yêu cầu để có nồi cá ngon trong khi kho là cá cần phải săn chắc lại, mùi hương tỏa lên cần phải có mùi thơm kết hợp của gừng + hành + cá và các loại gia vị khác khi đó chúng ta có thể tắt lửa và để nguội và gắp ra đĩa là đã có một nồi cá kho ngon lành cho bữa ăn trong gia đình.
Chúc các bạn sẽ thực hiên được món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày.
Xem thêm những sản phẩm website: Bếp nướng than hoa <<- tai đây  |
 |
 |
 |
Bạch tuộc nướng sa tế thơm lừng
Mùi thơm của bạch tuộc nướng đang tỏa thơm lừng
Tôm nướng muối ớt giòn ngọt
Như vậy không có nghĩa là bạn phải hoàn toàn từ bỏ món nướng mà mình yêu thích. Với một số điều chỉnh nho nhỏ trong phương pháp chế biến món nướng hay việc chuẩn bị, và lưu trữ thực phẩm cho món nướng đòi hỏi phải hết sức cẩn thận. Do đó, việc lựa chọn một dụng cụ để nướng thức ăn như bếp nướng than không khói, bạn sẽ an toàn hơn nhiều cho sức khỏe của mình.
Màu sắc, mùi vị của món nướng luôn luôn hấp dẫn, lôi cuốn những tâm hồn ăn uống, thế nhưng chế biến món nướng thường cầu kỳ, mất nhiều thời gian. Đặc biệt với không gian không mấy rộng rãi nơi đô thị, chuẩn bị một bếp nướng than hoa để làm món nướng theo phương pháp truyền thống quả là khó khăn. Vì khi nhúm lửa để nướng rất lâu phải chờ cho than cháy hết để khi nướng thức ăn có thể hạn chế được lượng khói .
Trong quá trình chế biến món nướng, thực phẩm và gia vị bị đốt cháy thường sinh ra nhiều chất độc có hại cho sức khỏe của con người. Chưa kể là ta phải lo sợ cháy nổ khi lò than bắn ra lửa nhỏ từ cục than. Thật là phức tạp và không an toàn.
Bếp Nướng Than Hoa Không Khói BN300
Nhưng các bạn đừng lo lắng. Chúng tôi đã có một giải pháp an toàn nhất cho các bạn khi làm món nướng, vừa được ăn ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe trước các chất độc hại. Chúng tôi đã nghiên cứu thành công và cho ra đời sản phẩm "bếp nướng than hoa không khói ’’. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo của một ‘bếp nướng’ với những thiết kế cực kì thông minh và tinh tế, cùng với một nguyên liệu tuyệt đối an toàn cho sức khỏe con người đó là ‘than sạch’.
Sự kết hợp hết sức ăn ý đó đã cho ra đời bếp nướng than hoa không khói nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu thiết yếu của con người khi dùng món nướng thơm ngon mà không lo ngại nguy hiểm đến tính mạng và an toàn cho sức khỏe nữa.
Để tận hưởng những món nướng thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Bếp nướng than hoa không khói là sự lựa chọn tuyệt vời cho mỗi gia đình.
Đặt thịt lên đĩa nướng, bật lò nướng mỗi mặt 10 phút, không nướng cháy.
Thái mỏng thịt bày lên đĩa, thịt vừa chín tới màu hồng nhạt. Rắc vừng đã rang chín vàng lên bề mặt, nếu có thể các bạn rắc thêm chút thính cho thơm và sánh.
Làm sốt bằng cách dùng nước thịt của món nướng đã ướp, thêm chút tương ớt, 1 quả chanh nhỏ vắt lấy nước, 1 thìa cà phê đường đánh đều cho tan. Sau đó dội hỗn hợp sốt chua ngọt lên bề mặt đĩa thị
Miếng lươn chín vàng, thơm lừng, chấm với nước mắm vừa chua ngọt lại cay cay thật là tuyệt cú mèo.
Chả lươn ngấm đậm gia vị, chín vàng ăn rất ngon.
Để giữ được vị ngọt, mùi thơm đặc trưng của thực phẩm khi nướng nên sử dụng bếp nướng than hoa
Thêm trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp kết hợp hoàn toàn với nhau. Thêm hỗn hợp nguyên liệu khô vào rồi trộn.
Bước 2:Dùng thìa múc hỗn hợp bột đặt lên khay đã lót sẵn giấy nướng
Nướng bánh quy trên bếp nướng than hoa trong 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
Để bánh quy nguội khoảng 15 phút trong khay rồi chuyển ra giá cho nguội hoàn toàn.
Bánh quy dừa nhâm nhi với trà sữa cực ngon