Search

Cách làm món cá nướng muối ớt thơm ngon

Post by
Các món nướng luôn hấp dẫn chúng ta vì nó mang mùi vị đặc trưng riêng mà không cách nấu nào khác có thể mang lại, hơn nữa chúng cũng rất đơn giản thực hiện. Để mâm cơm nhà bạn thêm màu sắc và hấp dẫn hơn với các món nướng,Bepnuongthanhoa.com.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá nướng muối ớt cực thơm ngon lại rất đơn giản và cùng gia đình thưởng thức nha. ca-nuong-muoi-ot

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá: bạn có thể chọn bất kì loại cá nào mà gia đình mình thích như cá rô phi, cá chép, cá chim..nhưng nên chọn những con cá trên 0.5 kg để thịt cá sẽ ngon hơn - ớt sừng: khoảng 2-3 quả - Rau thì là, rau diếp, rau mùi.. - Gia vị: muối, ớt bột, chanh, hạt nêm, đường, mắm, dầu ăn, sốt Mayonnaise - Dụng cụ: Lá sen, giấy bạc, Bếp nướng than hoa (hoặc Lò nướng)

Cách làm

Ướp cá - Cá sau khi xát muối rửa sạch, bạn dùng dao khía chéo mình cá để khi ướp thịt cá có thể ngấm gia vị ngon hơn - Sau đó để cá vào tô lớn ướp với gia vị gồm: 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa ớt bột, 1 thìa mắm (hoặc xì dầu cũng được), 1 quả ớt sừng băm nhỏ, 2 thìa sốt mayonnaise, thì là thái nhỏ. Bạn quết đều hỗn hợp gia vị lên mình cá - thời gian: ít nhất 30 phút. Lưu ý bạn nên để cá trong ngăn mát tủ lạnh để thịt cá giữ được vị tươi ngon hơn Bọc cá - Sau khi cá đã ngấm gia vị với lá sen đã rửa sạch bạn bọc con cá trong lá sen, vị thơm của lá sen và thịt cá quyện với nhau sẽ hấp dẫn hơn - Tiếp đến bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài sẽ giúp cá nhanh chín hơn và giữ được vị mềm của cá hơn Nướng cá Bạn có thể dùng lò nướng hoặc Bếp nướng than hoa. Nếu sử dụng lò nướng thì khoảng thời gian thường là 20-30 phút. Còn nếu nướng trên bếp nướng than hoa khi thấy lá sen đã chuyển sang màu nâu thẫm và mùi thơm của cá là được rồi, nhưng ít nhất cũng khoảng 15 phút. Nước chấm Nếu thấy cá chưa có vị đậm với khẩu vị của bạn bạn có thể dùng với nước chấm pha hoặc tương ớt. Với nước chấm bạn cho 1 nhánh tỏi, ½ quả ớt sừng, 2 thìa đường rồi giã nhỏ, sau đó cho thêm nước mắm,  nước lọc và chanh đánh đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị trên cho hợp với khẩu vị gia đình mình. Với Cá nướng muối ớt bạn có thể ăn kèm với bún rối, ăn kèm với cơm hoặc cuốn gói với các loại rau thơm đều rất ngon. Bạn không nên bỏ qua một món nướng hấp dẫn như vậy vào cuối tuần cùng gia đình mình đâu, hãy bắt tay và trải nghiệm sự thú vị này nha.

Cách làm món Bánh mì nướng muối ớt chuẩn Sài Gòn

Post by
Gần đây, món Bánh mì nướng muối ớt đã “làm mưa làm gió” với các tín đồ ăn vặt. Cái vị ngọt ngọt, bùi bùi, cay nồng quyện trong chiếc bánh mì sẽ không thể làm bạn cưỡng lại được. Món ăn này rất phổ biến trong Sài Gòn nhưng chưa thực sự được thưởng thức rộng rãi ở ngoài bắc. Để bạn không bỏ lỡ một ngón vô cùng thú vị này, hôm nay Bepnuongthanhoa.com.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món Bánh mì nướng muối ớt chuẩn Sài Gòn thơm ngon này nha. banh-mi-nuong-muoi-ot Chuẩn bị nguyên liệu (đây là nguyên liệu để làm 10 chiếc bánh mì, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ sao cho phù hợp với lượng người dùng) - 10 chiếc Bánh mì - 5 chiếc Xúc xích - 10 quả Trứng cút thường - 30gr Tôm khô - 100gr Bơ lạt - 50g Ruốc - 50gr Chà Bông (nguyên liệu này không có cũng không sao đâu nha) - 1-3 trái Ớt sừng - Gia vị: Hành lá, tương ớt, tỏi, sốt mayonnaise, ớt sa tế tôm - Dụng cụ: Bếp nướng than hoa Cách làm món bánh mì nướng tỏi ớt Để món bánh mì này ngon nhất thì nước sốt là rất quan trọng nên các bạn cần tỷ mỉ hơn với khâu này nha Cách làm nước sốt sa tế Tôm - Tôm khô sau khi rửa sach bạn ngâm với nước ấm để thịt tôm nở mềm ra (bạn chỉ cần ngâm khoảng 15 phút là được), sau đó vớt tôm để ráo nước và cho vào cối giã nhuyễn. - Tiếp đến bạn bắc chảo phi thơm tỏi băm và cho 30gr Bơ đun đến khi bơ chảy ra là được, sau đó cho phần tôm đã giã nguyễn đảo đều tay cho chín - Khi thấy phần tôm đã chuyển màu vàng chín thì bạn cho thêm 2 thìa tương ớt, 2 thìa sa tế, 30ml nước và tiến hành đun sôi, bạn lưu ý khuấy đều tay cho đến khi nước sốt có độ sánh rồi tắt bếp. Cách làm nước mỡ hành - Với hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ - Tiếp đến bạn đặt chảo và cho phần bơ còn lại đun cho tới khi thấy bơ đã nóng và cho hành lá vào lá xong. Phết bơ và sốt sa tế lên bánh mì - Trước khi phết bơ và sốt, bạn làm bẹp bánh mì bằng cán làm bột hoặc vật gì có độ nén là được - Với những chiếc bánh mì đã làm bẹp bạn quyết gia vị theo thứ tự sau: (i) quết một lớp bơ lên cả hai mặt của chiếc bánh mì (ii) mặt dưới của bánh mì bạn quết một lớp sốt sa tế lên (iii)tiếp đến với mặt trên của bánh bạn quết một lớp mỡ hành lên, tiếp theo là một lớp sốt sa tế. Nướng bánh mì Bạn có thể dùng lò nướng hoặc Bếp nướng than hoa (với bếp nướng than hoa bánh mì sẽ có vị ngon nhất, chuẩn cách nướng truyền thống và hợp với món bánh mì nướng này). Với lò nướng bạn cho vào để 2-3 phút là bánh mì giòn rồi nha, bỏ ra quết một lớp sốt lên và tiếp tục cho vào nướng 2-3 phút nữa là được Với Bếp nướng than hoa, bạn đặt bánh lên vỉ nướng, và chú ý lật đều đặn mỗi lần lật bạn quết thêm nước sốt lên bánh mì để bánh mì vừa giòn bên ngoài vừa mềm thơm bên trong nha. Vậy là chỉ với khoảng 30-45 phút là bạn đã tự mình làm được một món ăn vừa ngon lại vừa mới lạ cho gia đình hoặc bạn bè rồi, đặc biệt với các tín đồ ăn vặt thì không nên bỏ qua đâu nha.  

Bí kíp làm món cá kho ngon đơn giản ngon tại nhà

Post by
Bí kíp làm món cá kho ngon đơn giản ngon tại nhà: Ngày nay khi cuộc sống của con người ngày càng phát triển sẽ kéo theo nhu cầu của con người ngày càng cao. Khi xã hội đã hiện đại hóa thì quan niệm của con người về cuộc sống ngày càng thay đổi không còn quan niệm no đủ như ngày xưa mà thay vào đó là ngon và đẹp nên vấn đề khẩu phần ăn trong mỗi bữa cơm của gia đình cũng là những vấn đề được đề cập rất nhiều  trên các trang mạng, các kênh thông tin hay là những vấn đề muôn thuở của những người nội trợ  trong gia đình và sau đây xin giới thiệu tới mọi người một món ăn đơn giản mà rất thích hợp trong mỗi bữa cơm của gia đình để thay đổi khẩu vị từng ngày đó là món cá kho nổi tiếng được rất nhiều người ưa chuộng món cá kho niêu đất. Cá kho niêu đất nổi tiếng nhất với món cá kho niêu đất của làng vũ đại nhưng để không tốn kém thì các bà nội trợ có thể tự làm cá kho ở nhà với phương thức chế biến sau đây để có được một niêu cá kho ngon như ý : bi-kip-lam-mon-ca-kho-ngon-don-gian-ngon-tai-nha-1 Một nồi cá kho hoàn hảo cũng đòi hỏi một khâu chuẩn bị rất chu đáo đó là bước rất quan trọng để giữ đúng được hương vị khi kho cá : Niêu đất:  Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An vì chất đất ở đây tốt có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng, chọn niêu có vung được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá . Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn. Dù là những công đoạn nhỏ nhưng bạn không được bỏ bất kỳ một khâu nào, thế mới đảm bảo cho việc kho cá.có thể thay niêu đất bằng các loại nồi khác xong hương vị của cá sẽ có thể bị thay đổi đôi chút k giữ được hương vị hoàn hảo như khi chúng ta kho cá bằng niêu. Cá kho: Cá chọn để kho phải là cá trắm đen nuôi cỏ, không được dùng những loại cá khác. Những con cá trắm đen được chọn là những con cá có cân nặng xấp xỉ từ 5kg trở lên thì khi chặt khúc mới được to, kho lên mới ngon, ít xương và ăn được cả xương vì xương nhừ. Củi lửa: Cá kho sẽ ngon hơn khi  kho bằng củi sẽ làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn. Gia vị đồng quê:   Phải chọn toàn bộ gia vị tự nhiên: gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành , tiêu (hoặc ớt tươi), nước cốt xương sườn lợn …. bi-kip-lam-mon-ca-kho-ngon-don-gian-ngon-tai-nha-2 bi-kip-lam-mon-ca-kho-ngon-don-gian-ngon-tai-nha-3 Sau khi đã  xong khâu chuẩn bị chúng ta sẽ tiến hành chế biến món cá kho này: Cá chúng ta phải làm sạch đánh vẩy , bỏ mang làm sạch bùn đất vì cá sông dưới ao nên phải làm sạch để khi kho cá sẽ có vị tươi ngon hơn. Sau khi đã rửa sạch cá, đánh bỏ vây cá, mổ bụng sạch sẽ thì tuyệt đối khôn rửa lại bằng nước vì như vậy cá sẽ tanh. Tiến hành chặt khúc để kho cá thì phải chặt thành những khúc to, chặt dứt khoát để miếng cá không bị vụn, xương cá không bị vỡ. Chuẩn bị nguyên liệu đã xong giờ chúng ta sẽ cho cá và các nguyên liệu cần thiết vào nồi : Khi xếp cá vào niêu chú ý phải luôn xếp bên dưới gừng và chút gia vị để cá không bị cháy trong suốt quá trình kho. Xếp lần lượt 1 lớp cá, một lớp gia vị để cá được đậm đà. Tiếp theo sẽ là đặt nồi cá kho đã cho đầy đủ nguyên liệu vào nồi rồi đun với độ lửa vừa đủ đảm bao sao cho khi cá đã sôi chúng ta sẽ giảm lửa xuống để cho lửa chả lom dom để cá cso thể chín nhừ và ngấm các gia vi vào thịt cá sẽ khiến nồi cá hấp dẫn hơn nếu đun bằng củi chúng ta có thể ủ để giữ nhiệt cho trong nồi luôn sùng sục.  yêu cầu để có nồi cá ngon trong khi kho là cá  cần phải săn chắc lại, mùi hương tỏa lên cần phải có mùi thơm kết hợp của gừng + hành + cá  và  các loại gia vị khác khi đó chúng ta có thể tắt lửa và để nguội và gắp ra đĩa  là đã có một nồi cá kho ngon lành cho bữa ăn trong gia đình. bi-kip-lam-mon-ca-kho-ngon-don-gian-ngon-tai-nha-4 Chúc các bạn sẽ thực hiên được món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày.  Xem thêm những sản phẩm website: Bếp nướng than hoa <<- tai đây

Tôm nướng cay cho cuối tuần

Post by
Bằng cách xông khói thịt trước, lúc nướng, tôm và thịt sẽ chín đều nhau. Miếng thịt giòn rụm còn tôm mọng nước đậm đà sẽ làm bạn không cưỡng lại được.
Spicy-Maple-Bacon-Wrapped-Shri-1801-1659
Nguyên liệu: 10 miếng thịt ba rọi cắt lát mỏng, 10 con tôm lớn, 1 muỗng canh sa tế hoặc nước sốt ớt, nửa quả chanh, hành lá thái nhỏ, que tăm, gia vị. Cách làm: Xông khói thịt ba rọi. Trộn đều sa tế với gia vị trong cái chén. Quét đều hỗn hợp đó lên bề mặt lát thịt.
Spicy-Maple-Bacon-Wrapped-Shri-9907-9677
Sơ chế tôm: rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ trên lưng, chừa đuôi, ướp tôm với ½ muỗng cà phê muối. Cuộn tròn lát thịt quanh con tôm, dùng 1 đến 2 que tăm xiên qua cố định lại.
Spicy-Maple-Bacon-Wrapped-Shri-5770-9170
Đặt tôm cuộn thịt lên vỉ, quét gia vị lên bề mặt một lần nữa nếu muốn. Nướng khoảng 5 phút. Rắc nước cốt chanh lên tôm.
Spicy-Maple-Bacon-Wrapped-Shri-1347-3614
Đặt ra đĩa, cho ít hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức. Song Lê (Theo Inspired Taste)

Làm món bạch tuộc nướng bếp than hoa cực dễ

Post by
Bạch tuộc nướng là món đặc sản của các vùng biển Vũng Tàu, Phan Thiết, Nha Trang... Khoảng hai năm trở lại đây bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn hấp dẫn nay ngay giữa lòng Sài Gòn. Không phải đến sài gòn bạn mới được thưởng thức món này. Chỉ với chiếc bếp nướng than hoa món bạch tuộc nướng trở nên dễ dàng. Nguyên liệu: cho 2 người ăn 1kg bạch tuộc 1 quả dứa, 1 quả ớt chuông, chuối chát, khế, rau răm Nước tương, tương ớt, gia vị ( nếu có  vừng, gừng, thì càng thơm hơn). 3 trái ớt xanh 4 muỗng canh sa tế 3 muỗng canh tỏi 5 muỗng dầu ăn 1 muỗng cà phê muối 1/2 1 muỗng cà phê bột nêm 2 muỗng cà phê mật ong 3 trái tắc
 
Thực hiện: Bước 1: Ướp bạch tuộc với sa tế + tỏi + dầu ăn + muối + mật ong( + gừng + vừng) chút bột nêm, cho vào tủ lạnh từ 30 đến 3 giờ ( cái này thì tùy bà con, ai muốn ngâm lâu thì cũng được mà sợ lâu quá nó đâm ra không ngon con bạch tuột )
 
Bước 2: Ớt chuông cắt miếng to, ướp gia vị đem nướng cùng bạch tuộc. Dứa cũng cắt khoanh dày nướng cùng. Ăn bạch tuộc kèm với ớt, dứa nướng đúng là khỏi chê.
 
Bước 3: Bắc bếp và nướng thui. Mùi thơm đậm đà lan tỏa thât dễ chịu.
Bạch tuộc nướng sa tế thơm lừng

Bạch tuộc nướng sa tế thơm lừng

 
Bước 4: Băm nhuyễn phần ớt xanh trộn cùng muối bọt để làm đồ chấm. Vị cay, màu xanh nõn cùng với vị chua chua của tắc sẽ làm cho món mực nướng sa tế mang nét riêng độc đáo. Dọn ra ăn kèm chuối chát, khế, rau răm, ớt chuông nướng, dứa nướng.
Mùi thơm của bạch tuộc nướng đang tỏa  thơm lừng

Mùi thơm của bạch tuộc nướng đang tỏa thơm lừng

 
Tình hình là món dất dễ làm mà cực bắt mồi lun các bạn ạ. Nếu bạn mua bên ngoài tính ra cũng phải hơn 170-200k cho 1 kg mực tẩm sa tế nướng đấy. Tự làm vừa ngon lại vừa lành. Thịt bạch tuộc dòn và đậm giống như mực nhưng không dai bằng mực mà giòn giòn dễ ăn cũng hơi dai 1 tẹo.

Tôm nướng muối ớt giòn ngọt

Post by
Tôm nướng muối ớt không phải là món để ăn với cơm, dùng để nhậu, mà uống với bia là tuyệt cú mèo. Chẹp chẹp, tôm cay cay, thịt giòn ngọt, vừa bóc vỏ tôm vừa mút tay, tuyệt. Mà món này hao bia lắm …
 
Nguyên liệu:
 
- Tôm sú: 400g  cắt râu, rửa sạch
- Ớt sừng:  1 quả
- Ơt hiểm: 3 quả
- Tỏi:  2 tép
-  Xà lách, cà chua, dưa leo
 
 
Chuẩn bị: 
 
Pha muối ớt:  1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh muối hột, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 2 muỗng canh tương ớt,  1/4 muỗng cà phê tiêu xay,  2 muỗng canh dầu ăn,  muối ớt, chanh.
Giã nát ớt và tỏi, cho nước chanh, hạt nêm, muối hột, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn vào trộn đều.
 
Cách làm:
 
Dùng que xiên, xiên từ đầu đến đuôi tôm.
Ướp tôm sú 30 phút với hỗn hợp muối ớt.
Nướng chín tôm trên bếp nướng than hoa, khi nướng phết đều với nước ướp.
 
 
tom-nuong
Trình bày:  
 
Để tôm nướng muối ớt vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo.
Dùng nóng với muối ớt, chanh.
Tôm nướng muối ớt giòn ngọt

Tôm nướng muối ớt giòn ngọt

Lựa chọn Bếp nướng than hoa cho mỗi gia đình

Post by
Bạn thích món nướng, muốn tự tay làm món nướng cho bản thân và gia đình, nhưng đi kèm với sự thơm ngon hấp dẫn ấy là những thời điểm cảnh báo cho chúng ta về các bệnh từ thức ăn tăng sinh, hay là những chất khói độc hại khi ta nướng thức ăn gây ra.Tuy nhiên, đó không phải là điều đáng sợ nhất của món nướng.

Như vậy không có nghĩa là bạn phải hoàn toàn từ bỏ món nướng mà mình yêu thích. Với một số điều chỉnh nho nhỏ trong phương pháp chế biến món nướng hay việc chuẩn bị, và lưu trữ thực phẩm cho món nướng đòi hỏi phải hết sức cẩn thận. Do đó, việc lựa chọn một dụng cụ để nướng thức ăn như bếp nướng than không khói, bạn sẽ an toàn hơn nhiều cho sức khỏe của mình.

Màu sắc, mùi vị của món nướng luôn luôn hấp dẫn, lôi cuốn những tâm hồn ăn uống, thế nhưng chế biến món nướng thường cầu kỳ, mất nhiều thời gian. Đặc biệt với không gian không mấy rộng rãi nơi đô thị, chuẩn bị một bếp nướng than hoa để làm món  nướng theo phương pháp truyền thống quả là khó khăn. Vì khi nhúm lửa để nướng rất lâu phải chờ cho than cháy hết để khi nướng thức ăn có thể hạn chế được lượng khói .

Trong quá trình chế biến món nướng, thực phẩm và gia vị bị đốt cháy thường sinh ra nhiều chất độc có hại cho sức khỏe của con người. Chưa kể là ta phải lo sợ cháy nổ khi lò than bắn ra lửa nhỏ từ cục than. Thật là phức tạp và không an toàn.

Bếp Nướng Than Hoa Không Khói  BN300

Bếp Nướng Than Hoa Không Khói BN300

Nhưng các bạn đừng lo lắng. Chúng tôi đã có một giải pháp an toàn  nhất cho các bạn khi làm món nướng, vừa được ăn ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe trước các chất độc hại. Chúng tôi đã nghiên cứu thành công và cho ra đời sản phẩm "bếp nướng than hoa không khói ’’. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo của một ‘bếp nướng’ với những thiết kế cực kì thông minh và tinh tế, cùng với một nguyên liệu tuyệt đối an toàn cho sức khỏe con người đó là ‘than sạch’.

Sự kết hợp hết sức ăn ý đó đã cho ra đời bếp nướng than hoa không khói nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu thiết yếu của con người khi dùng món nướng thơm ngon mà không lo ngại nguy hiểm đến tính mạng và an toàn cho sức khỏe nữa.

Để  tận hưởng những món nướng thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Bếp nướng than hoa không khói là sự lựa chọn tuyệt vời cho mỗi gia đình.

Cuối tuần nhâm nhi Bò nướng than hoa sốt chua ngọt

Post by
Với một cái bếp nướng than hoa bạn có thể làm món bò nướng sốt chua ngọt là món ăn ngon mà cách làm thì rất đơn giản để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình Nguyên liệu: Thăn bò mềm 300g. Quả mắc mật 1 ít Vừng rang vàng. Sốt thịt nướng Lee kum kee. Nước sốt gồm: đường, 1 quả chanh, tương ớt. Cách làm : Bò mua về dùng nĩa đâm để khi ướp cho ngấm sốt. Dội 2 thìa sốt thịt nướng Lee Kum Kee dùng tay bóp cho thấm. Để vào tủ lạnh 2 giờ trước khi nướng. bo-chua-ngot1 Đặt thịt lên đĩa nướng, bật lò nướng mỗi mặt 10 phút, không nướng cháy.   bep-nuong Thái mỏng thịt bày lên đĩa, thịt vừa chín tới màu hồng nhạt. Rắc vừng đã rang chín vàng lên bề mặt, nếu có thể các bạn rắc thêm chút thính cho thơm và sánh. bo-chua-ngot2 Làm sốt bằng cách dùng nước thịt của món nướng đã ướp, thêm chút tương ớt, 1 quả chanh nhỏ vắt lấy nước, 1 thìa cà phê đường đánh đều cho tan. Sau đó dội hỗn hợp sốt chua ngọt lên bề mặt đĩa thị bo-chua-ngot3

Cùng vào bếp với chả lươn nướng

Post by
Món nướng  không chỉ làm người thưởng thức khó quên bởi hương vị của nó mà cũng bởi chính cách làm nên nó nữa. Lươn vừa thơm ngon vừa có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường dương khí, giúp máu huyết lưu thông, giảm trừ phong thấp, đau nhức xương sống, chữa bệnh suy dinh dưỡng...
 
Miếng lươn chín vàng, thơm lừng, chấm với nước mắm vừa chua ngọt lại cay cay thật là tuyệt cú mèo.

Miếng lươn chín vàng, thơm lừng, chấm với nước mắm vừa chua ngọt lại cay cay thật là tuyệt cú mèo.

 
 
Cách làm:
 Riềng nghệ gọt rửa sạch, giã nhỏ mịn. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Lá chanh thái chỉ. Rau thơm, xà lách, lá lốt, lá hẹ nhặt rửa sạch, để ráo.
 
Mẻ hòa vào ít nước, lọc lấy nước đặc.
 
Lươn làm sạch, lạng lấy thịt, thái miếng bằng nửa bao diêm, rắc ít muối, tỏi, riềng, nghệ (đã giã) bóp kỹ, ướp 15 phút. Tiếp đó cho nước mẻ, đường, nước mắm vào trộn đều ướp thêm 15 phút nữa.
 
Mỡ phần rửa sạch, thái miếng mỏng.
 
Xếp các miếng lươn đã tẩm ướp lên bếp nướng than hoa, rắc lá chanh, hạt tiêu và đặt các miếng mỡ phần vào giữa, úp thêm các miếng lươn lên trên. Cặp vỉ lại đem nướng trên than cho các miếng lươn chín vàng. Khi nướng thỉnh thoảng bôi mỡ nước lên thịt lươn, trở đều cho thật chín kỹ, bóng mỡ và thơm.
 
Nướng xong gỡ chả lươn ra đĩa, ăn nóng chấm nước mắm pha đường, chanh, ớt, tỏi vừa chua vừa ngọt.
 
Ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, lá hẹ, lá lốt non.
 

Chả lươn ngấm đậm gia vị, chín vàng ăn rất ngon.

Để giữ được vị ngọt, mùi thơm đặc trưng của thực phẩm khi nướng nên sử dụng bếp nướng than hoa

 

Làm món bánh quy dừa nướng bếp than hoa cực dễ

Post by
Vào những ngày cuối tuần, còn gì thú vị hơn nhâm nhi những chiếc bánh quy  dừa ấm nồng cũng tách trà thơm! Nguyên liệu: - 125g bột mỳ - 90g dừa nạo - 4,3g bột bở - 1 nhúm muối - 125g bơ, làm mềm - 125g đường - 1 quả trứng to Cách làm: Bước 1: Trộn bột mì, dừa nạo, bột nở và muối vào trong một bát ở cỡ trung bình. Dùng máy trộn điện, đánh đều bơ và đường cho đến khi thành kem mịn. banh-quy-dua-1 Thêm trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp kết hợp hoàn toàn với nhau. Thêm hỗn hợp nguyên liệu khô vào rồi trộn. Bước 2:Dùng thìa múc hỗn hợp bột đặt lên khay đã lót sẵn giấy nướng Nướng bánh quy trên bếp nướng than hoa  trong 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Để bánh quy nguội khoảng 15 phút trong khay rồi chuyển ra giá cho nguội hoàn toàn.
Bánh quy dừa nhâm nhi với trà sữa cực ngon

Bánh quy dừa nhâm nhi với trà sữa cực ngon

Back to Top