Cuối tuần này, bạn đã nghĩ được món nào hấp dẫn thay đổi khẩu vị mâm cơm gia đình mình chưa? Nếu chưa, hôm nay Bepnuongthanhoa.com.vn sẽ chia sẻ với bạn một món nướng cực hấp dẫn và phù hợp với bữa cơm gia đình đầm ấm cuối tuần nha, đó là món Đùi gà nướng cay. Sẽ rất tuyệt vời khi cùng thưởng thức món gà nướng đậm đà này trong tiết trời se lạnh này phải không, các bạn cùng tham khảo cách chế biến nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Đùi gà: số lượng tùy vào người dùng mà bạn muốn - 1 quả chanh - 3 quả ớt sừng tươi - Gia vị: tỏi, muối, hạt tiêu, dầu oliu, đường, ớt bột (nếu bạn chọn mua được ớt bột paprika thì là ngon nhất0 - rau thơm: lá nguyệt quế, lá thơm oregano - Máy xay sinh tố - Bếp nướng than hoa, hoặc lò nướng

Các bước thực hiện món Đùi gà nướng cay

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt - Tỏi: bạn bóc vở, rửa sạch - Chanh: vắt lấy nước cốt - Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và hạt - Rau: rửa sach để ráo nước Với các nguyên liệu trên bạn cho hết vào máy xay sinh tố, cho thêm 2 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu oliu (Nếu bạn thích một chút vị ngọt thơm có thể cho thêm 1 thìa mật ong nữa nha). Sau đó đậy nắp, bật máy xay, xay thật nhuyễn nha. Trường hợp nếu không có máy xay sinh tố, bạn cũng có thể giã bằng cối cũng được. Bước 2: Chế biến đùi gà - Đùi gà sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước và dùng dao rạch chéo 2-3 đường trên mặt của đùi gà để thịt có thể ngấm gia vị ngon hơn và chín đều nhanh hơn - Tiếp đến bạn trộn đều hỗn hợp xay nhuyễn ở bước 1 với đùi gà, để ít nhất 1h để thịt ngấm gia vị nha, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh đảm bảo thịt được ngon hơn. Bước 3: Nướng đùi gà - Với bạn nào dùng lò nướng: bạn cần chuẩn bị thêm giấy bạc. Đầu tiên bạn lót giấy bạc vào khay nướng và cho đùi gà lên khay, sau đó cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, trong vòng 20-25 phút nha. (để thịt có thể chín nhanh hơn bạn có thể bật lò sẵn trước 10 phút) - Với bạn nào dùng Bếp nướng than hoa: bạn chờ bếp than đã hồng đặt đùi gà lên vỉ nướng, chờ thịt xém cạnh thì quết một lớp sốt lên nữa và trở mặt, làm tương tự với mặt còn lại cho đến khi đùi gà chín vàng đều. Theo như kinh nghiệm thì với bếp nướng than hoa các món nướng sẽ ngon hơn, đùi gà sẽ chín đều và thấm gia vị hơn, đồng thời cũng có màu vàng xém cạnh hấp dẫn hơn đó nha. Bước4: Trang trí và thưởng thức Với món Đùi gà nướng cay này, bạn nên thưởng thức lúc nóng sẽ giữ được vị ngon hơn rất nhiều, bạn có thể chấm kèm với tương ớt, xì dầu hoặc nước chấm chanh tỏi ớt tùy thuộc vào sở thích của bạn nha. Và để món ăn thêm phần đẹp mắt bạn có thể trang trí cùng với rau thơm, hoa cắt từ rau củ nha. Vậy là với 4 bước đơn giản bạn đã tự mình làm được món Đùi gà nướng cay vô cùng thơm ngon và sang trọng không kém cạnh nhà hàng đâu nha.  

Với các tín đồ ăn cay thì món Sò xào sa tế cay nồng đặc biệt này sẽ là món không thể bỏ qua, đặc biệt lại thưởng thức vào cuối tuần khi tiết trời se lạnh thì không có gì tuyệt vời bằng rồi. Bạn sẽ không phải ra hàng quán hay bất cứ nơi đâu, bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà cùng gia đình bạn bè, vì hôm nay Bepnuongthanhoa.com.vn sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món Sò nướng sa tế rất đơn giản và thơm ngon tại nhà nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1kg Sò: có rất nhiều loại thịt sò ngon bạn có thể chọn sò huyết hoặc sò long đều được nha - 2 quả ớt chuông đỏ - 1 quả ớt chương xanh - 2 nhánh sả, 1 củ tỏi - Sa tế - Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn, mắm - Rau răm

Các bước thực hiện món Sò xào sa tế thơm ngon

Bước 1: Sơ chế sò  - Với sò mua về bạn ngâm với nước gạo hoặc nước muối pha loãng để sò nhả phần bẩn ra nha (ngâm khoảng 45-60 phút là được). Sau đó xóc lại trực tiếp dưới vòi nước để sò hoàn toàn sạch nha. - Tiếp đến, bạn cho sò vào nổi hấp chín. Việc hấp sò như này sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên trong sò. Bước 2: Sơ chế ớt chuông Ớt chuông bạn ngâm nước muối lãng 10-15 phút sau đó rửa sạch, tách bò phần hạt và thái hình vuông tầm vừa ăn thôi nha (2-3cm là vừa) Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác - Tỏi: bóc vỏ rửa sạch, đập dập và băm nhỏ - Sả: bỏ vài lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái chép thành từng miếng mỏng. - Rau răm: nhặt sạch, ngâm với nước muối, sau đó rửa lại để ráo nước và thái nhỏ Bước 4: Hoàn thành món Sò xào sa tế - Với các nguyên liệu đã sơ chế, bạn bắc chảo cho dầu ăn vào chở nóng dầu thì phi thơm tỏi và sả lên nha - Tiếp đến, cho phần sò vào đảo đều tay với lửa vừa - Sau đó cho thêm phần ớt chuông vào đảo và nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị. Sau khi thấy ớt đã chín và vừa gia vị bạn tắt bếp xong mới cho phần rau răm băm nhỏ và đảo đều lên nha. Cuối cùng bạn trình bày ra đĩa là có thể thưởng thức rồi. Thật sự là Sò xào Sa tế là món ăn rất hấp dẫn đặc biệt với các bạn thích ăn cay, vị cay cay của ớt chuông và vị ngọt ngọt của thịt sò, mùi thơm bùi của rau răm quyện vào với nhau rất chuẩn vị luôn, và nó sẽ rất phù hợp vào thời tiết se lạnh cuối tuần như thế này. Hi vọng với chia sẻ trên, bạn sẽ có một món Sò xào Sa tế thật ngon cho mình nha.