Thay đổi khẩu vị gia đình bằng món Bún Nem Nướng cực ngon và lạ miệng

Hôm nay Bepnuongthanhoa.com.net sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn khá lạ miệng. Hơi cầu kì 1 chút thôi nhưng nó sẽ là 1 món ăn cực kì ngon đấy. Và đó là món Bún Nem Nướng, cùng nhau bắt tay vào làm ngay thôi nhé!

Nguyên liệu

+ Giò sống: 200g
+ Thịt lợn xay: 100g
+ Mỡ lợn: 20g
+ Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
+ Đường, tiêu, gia vị
+ Bún
+ Rau sống: rau thơm các loại, xà lách (rau diếp), chuối chát, khế chua xắt nhỏ.
+ Nước mắm chua ngọt.
+ Đậu phộng rang giã nhỏ.
+ Mỡ hành.
Cách làm:

Bước 1: Bắc nồi luộc chín mỡ gáy rồi xắt hột lựu, ướp với chút đường để chừng 20 phút cho đường ngấm, mỡ trong và giòn.

Mỡ thái nhỏ hạt lựu rồi ướp

Bước 2: Chuẩn bị cối giã, cho giò sống, thịt nạc xay, nước mắm, gia vị, mỡ gáy đã ướp vào cối rồi dùng chày quết cho mịn. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn chúng.

Giã nhuyễn tất cả các nguyên liệu và gia vị cho mịn

Bước 3: Sau đó nặn nem thành từng khúc tròn, dài (có thể đắp quanh đầu đũa) rồi đem nướng trên bếp nướng than hoa. Vừa nướng vừa xoay trở cho thịt chín vàng đều, bốc mùi thơm là được.

Nem sau khi được nướng chín với bep nướng than hoa

Bước 4: Làm nước chấm chua ngọt

+ Ta chuẩn bị: 2 thìa nước mắm +2 thìa nước cốt chanh+ 2 thìa đường+ 4 thìa nước lọc+ Tỏi, ớt băm nhuyễn nhỏ.

+ Hòa tan 4 thìa nước lọc và 2 thìa nước đường. Cho vào bát tô nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết. Thêm nước mắm vào bát, vắt chanh bỏ hạt lọc lấy nước cốt rồi cũng cho vào cùng. Bạn khuấy đều tay cho nước mắm hòa tan với nước đường và nước chanh. Chú ý không nên để cả hạt chanh nhé, sẽ khiến bát nước chấm chua ngọt bị đắng.

+Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ, bỏ hạt (nếu ăn cay bạn có thể để nguyên hạt). Sau đó bạn trút hết tỏi và ớt vào bát mắm chua ngọt vừa pha, như vậy sẽ giúp tỏi nổi lên bề mặt rất đẹp mắt.

+ Pha lần lượt theo tỉ lệ gồm các thành phần :mắm, đường, nước cốt chanh, nước1:1:1:2 thì chắc chắn bát mắm chua ngọt của bạn sẽ ngon đậm đà.

Bước 5: Nem chín rồi thì chỉ chuẩn bị ăn. Cho rau thơm, chuối, khế xắt nhỏ vào tô, sau đó lần lượt cho bún, đồ chua, nem nướng, mỡ hành, rắc đậu phộng rang giã nhỏ. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt vào rồi trộn đều lên.

Tô bún nem nướng cực kì thơm ngon và hấp dẫn

Như vậy là chúng ta đã có món Bún Nem Nướng cực kì ngon miệng cho gia đình rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Các tin khác